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ZUTATEN – 200g  Zwiebeln – 1/4l  Weinessig (5%) – 350g  Zucker – 200g  saure Äpfel – 1kg  Tomaten – 200g  Sultaninen – 1TL  Salz – 1TL  scharfer Paprika – 1/2 TL  Pfeffer – 1/2 TL  Chili – 1/2 TL  Ingwer… Weiterlesen →

für 8-10 Personen ZUTATEN 1 kg Rinderhack 3 Paprikaschoten 2 kl. Dosen Kidney-Bohnen 1 kl. Dose geschälte Tomaten 1 gr. Dose Mais 1 kl. Dose Chilibohnen 2 kl. Dosen Tomatenmark 500 ml Wasser oder Brühe 20 Tr. Tabasco Salz, Pfeffer,… Weiterlesen →

Beim Schichttopf handelt es sich um eine Mehrfruchtmarmelade, die je nach Saison die Früchte des Gartens enthält und ständig erweitert wird bis in den Oktober hinein. Begonnen wird im Juni mit Rhabarber. Es folgen dann Erdbeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren,… Weiterlesen →

ZUTATEN 1 kg Kürbis, geschält, gewürfelt ½ l Orangensaft (frisch gepreßt) oder auch Apfelsaft aus der Pappe 1 Zitrone (Saft) 1 Pkg. Zitro-Back (abgeriebene Zitronenschale) oder/und 1 Pkg. Orangen-Back (abgeriebene Orangenschale) 1,5 kg Gelierzucker 1:1 oder 0,75 kg Gelierzucker 2:1… Weiterlesen →

Für alle, die sich lobend über unsere Kochkünste geäußert haben. Für alle, die „mal eben“ das eine oder andere Rezept haben wollten – und, wie das Leben so spielt, nichts zu schreiben dabei hatten. Für alle, die gerne gut essen…. Weiterlesen →